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蜂巢蛋糕(家庭版)

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蜂巢蛋糕(家庭版)
茄子会说话 2017-11-28

蜂巢蛋糕(家庭版)

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
蜂巢蛋糕(家庭版)做法图解1)

1.水和细砂糖倒入锅里

步骤二
蜂巢蛋糕(家庭版)做法图解2)

2.煮开,关火并搅拌成为糖水,使糖水冷却备用。

步骤三
蜂巢蛋糕(家庭版)做法图解3)

3.大碗里打入鸡蛋

步骤四
蜂巢蛋糕(家庭版)做法图解4)

4.将鸡蛋打散成蛋液

步骤五
蜂巢蛋糕(家庭版)做法图解5)

5.加入炼乳和蜂蜜,搅拌均匀。

步骤六
蜂巢蛋糕(家庭版)做法图解6)

6.加入植物油,搅拌均匀成稀糊状。

步骤七
蜂巢蛋糕(家庭版)做法图解7)

7.低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里。

步骤八
蜂巢蛋糕(家庭版)做法图解8)

8.继续拌匀,成为面糊(用打蛋器搅拌即可)

步骤九
蜂巢蛋糕(家庭版)做法图解9)

9.分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。

步骤十
蜂巢蛋糕(家庭版)做法图解10)

10.搅拌好的面糊,用保鲜膜盖上,放在室温下静置45分钟。一定要静置哦,面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊,才能产生漂亮的蜂巢。

步骤十一
蜂巢蛋糕(家庭版)做法图解11)

11.把静置好的面糊倒入模具,7分满即可。

步骤十二
蜂巢蛋糕(家庭版)做法图解12)

12.把模具放入预热好200度的烤箱,烤25-30分钟

步骤十三
蜂巢蛋糕(家庭版)做法图解13)

13.待蛋糕充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后,将蛋糕横切开,可以看到内部的蜂巢结构。

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