雪蛤犹 2018-02-11

主料

• 胖头鱼1条

辅料

• 油适量
• 料酒适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 酱油适量
• 醋适量
• 葱适量
• 味精适量
• 盐适量
• 香叶适量
• 苏子叶适量
• 姜适量
• 白糖适量
• 花椒粉适量
• 蒜适量

步骤一

1.鱼刮鳞、去内脏，洗净，在身上划几刀，撒少许盐腌一下

步骤二

2.准备好辅料

步骤三

3.热油锅，放入鱼煎一下

步骤四

4.再放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶爆香

步骤五

5.放入适量花椒粉

步骤六

6.倒入料酒

步骤七

7.倒入适量酱油

步骤八

8.再放入白糖

步骤九

9.放入盐

步骤十

10.再放入醋

步骤十一

11.倒入适量的清水

步骤十二

12.放入适量苏子叶，盖盖，炖20分钟左右

步骤十三

13.放入适量味精调味

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