咋们就做做
2018-01-14
1.将鱼去鱼鳞，内脏，清洗干净。
2.将葱、将、干辣椒切小块。
3.将香菜切段。
4.将姜切片。
5.锅中放油，烧开，下入干辣椒。
6.再下入葱花。
7.再下入姜片，翻炒。
8.倒入适量的酱油。
9.向锅中加入水。
10.再加入适量的花椒面。盖上锅盖，大火烧开。
11.汤烧开后，将鱼放入锅中。
12.倒入适量的料酒。
13.再倒入适量的醋。盖上锅盖，大火开始炖。
14.炖至汤汁减少一半时放入适量的盐，再继续小火炖。
15.出锅前撒上香菜即可。
炖鱼最好时间长一些，可以更加入味。
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