谈吃说菜
2018-12-03
1. 准备就绪，豆豉瓶子里是料酒哈。
2. 先葱姜蒜爆香
3. 葱姜蒜爆出香味并且有点发黄，下入辣椒等其他所有的干调味料。一起爆香。
4. 炒出辣椒香味，加入耗油，豆瓣酱一起翻炒。
5. 加入洗好的小龙虾翻炒，记得用锅盖压好哦，不然小龙虾就爬出来了。这一步很残忍！
6. 加入热水，水盖过小龙虾即可，倒入料酒，大火烧开。
7. 大火煮10-15分钟，加糖，盐，出锅时加鸡精。
8. 大功告成，中午做好不吃，放到晚上回一下锅，热一热再吃更入味。
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