生吃小丸子
2019-06-19
1. 芋头去皮洗净切小块，大米洗净沥干备用。
2. 小鱼干洗净沥干水，猪肉切丝，胡萝卜切丝，姜蒜拍碎。
3. 热油用姜蒜爆香，将小鱼干、肉丝、胡萝卜丝，芋头块按顺序入炒，每加一种就翻炒几下再加下一种。炒出香味后加盐，老抽调味调色。
4. 倒入大米继续翻炒，加入料酒炒到所有材料着色均匀后起锅倒入电饭锅，用饭勺铺平，加水没过材料即可开始煮。
5. 快煮模式，15分钟后就ok啦！开锅，香气扑鼻！芋头松松面面的，米粒咸香q弹。儿子吃了一大碗，连呼太好吃啦！
1.很多人对芋头过敏，记得先带双手套，或用袋子套住手再削洗切芋头。2.今天家里没香菇所以没加，如果能把干香菇泡发后切丝，第一个下锅炒香后再加别的材料炒，那饭会更香！3.能吃五花肉的童鞋们建议用五花肉替代熟肉喔！同时稍减少用油量，米饭也会更好吃呢！4.水不要放太多，太烂不好吃喔！以亲的经验和电饭煲的不同来控制水量。
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