杯子浊酒
2019-03-25
1. 除了黄油外的所有原料混合均匀，搅拌至面团表面光滑能拉出粗膜。
2. 加入黄油揉入面团中，搅拌面团至面团柔软，能拉出一层透明的薄膜。
3. 将面团滚圆放入深盆，发酵至二倍大。
4. 发酵好的面团取出排气，平均切割六份。将面团滚圆盖上保鲜膜放好松弛15分钟。
5. 将面团擀开成椭圆形，卷起，继续松弛15分钟。
6. 将面团擀开成椭圆形卷起，一个吐司盒三个卷。
7. 发酵面团至吐司模八分满处。
8. 烤焙：190度烤焙40分钟。
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