曲奇爱猫
2018-11-06
1. 黄油隔热水加热炖溶； 奶酪加入牛奶中浸泡，用锅子隔热水加热炖溶直至相融合。（千万不要用火直接加热）。
2. 蛋白蛋黄分离。往1中逐个加入蛋黄搅拌匀后加入融化的黄油。
3. 在2中加入低筋面粉和玉米淀粉，用打蛋器拌匀
4. 蛋白倒进有深度的盆子里，分三次加糖，用电动打蛋器打至湿性发泡（用勺子搅拌拉起后，可以拉出4至5cm的长度）即可。
5. 将三分之一的蛋白倒入之前做的蛋黄面粉混合液中拌匀。
6. 将5倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。然后倒入6寸模具中。
7. Robam烤箱R012型号：180度快热模式预热10分钟，165度培烤模式40min。
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