小酒馆
2018-11-20
1. 把泡好的榨菜、红清辣椒、酱干洗净切丝，蒜切末
2. 锅热倒入适量油，油温7成热，放蒜末炒至焦黄色，放入一半的红椒丝炒段生
3. 放入榨菜、清椒炒段生
4. 放入酱干炒会，再放红辣椒炒段生，加入盐、鸡精、生抽快速翻炒（最好是晃动锅，防铲碎酱干），加少量水炒会就可出锅了
5. 装盘享用了
买回的榨菜要用凉水浸泡去些盐分
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榨菜炒三丝