会吃会享
2019-03-18
1. 首先当然是准备原材料，白木耳，桃胶，冰糖，矿泉水
2. 在碗中放入少许桃胶，我放了3到4颗，加入清水泡发，桃胶的泡发率很好，12小时左右就能完全泡好，期间，要挑去桃胶上黑黑的杂质，当然，那个黑黑的是树皮，你不挑问题也不大，就是口感卖相不好，泡的时候记得水多加一点，我的图片是泡发后的桃胶
3. 银耳加清水泡发，去蒂，撕成小块
4. 取一炖盅，加入泡开后清洗过的桃胶
5. 加入银耳
6. 放冰糖，冰糖最好用土冰糖，味道更纯正也更养生
7. 倒入水，水要没过材料
8. 加盖上锅隔水炖1个半小时以上，具体时间自己把握，时间越长银耳口感越软糯
9. 成品
其实如果大家可以依照个人口味，在里面添加木瓜，菠萝，蔓越莓，枸杞，桂花，雪梨等来增加口感，做法真的很简单，配齐配料，放入炖盅，上锅隔水炖蒸即可，如果真要说有什么要特别注意，那就是，桃胶是补品，也就是炖品，炖就是隔水炖，不是随便拿锅一煮就完事，煮的营养会流失，大家看看TVB的港剧，正宗香港炖品都是用炖盅隔水炖出来的，如果大家觉得炖和煮一样，那炖盅这个东西是怎么被发明到世界上的？
炒银耳如果你们喜欢吃这道菜，我们还是要在里面多放一些自己喜欢…
猪骨髓汤可以在家里面做的时候多加上一些料酒，或者是在里面多放…
银耳炒木耳，相信很多人都想问，木耳和银耳能一起吃吗？两者都很…
蕉叶银耳虾球，是一款色香味俱全的菜肴，它囊括了银耳的软糯晶莹…
桃胶银耳雪梨糖水