1. 鸡蛋加少许酱油打匀
2. 锅中下油,倒入蛋液
3. 炒成蛋花,盛起备用
4. 香菇泡发后切小,酸菜切丁
5. 姜切丝
6. 葱切粒
7. 锅里倒油下姜爆香
8. 倒入酸菜和香菇炒匀
9. 倒入白饭翻炒
10. 居加入鸡蛋
11. 加葱花,炒匀
12. 完成
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