爱吃土豆的小胖妞
2019-05-02
1. 材料合照，手工空心龙须面最好！（我们老家直接叫挂面）
2. 锅内加水开火
3. 葱花切片（我个人比较喜欢吃葱花，所以放这么多，亲们随意）
4. 放碗里加盐、酱油、香油搅拌均匀腌制。
5. 锅内有密集气泡时打入鸡蛋（这样荷包蛋好成型），就这样不用管它。
6. 水开两三分钟后捞去蛋清沫。下面搅拌，大伙转中火，再煮两三分钟。
7. 面快好时舀一勺汤到碗里烫烫葱花，此步骤不可忽略，可以大大减少生葱辣味儿。
8. 好了，大功告成！哇哈哈～
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