枯萎的叶子
2019-06-27
1. 准备材料，椰浆是网购的，咖喱超市就能买到，用鸡腿肉最好，因为家里只有鸡胸肉所以将就下。口感不如鸡腿鲜嫩。茉莉香米放电饭锅蒸熟。
2. 插播一个小窍门，大家知道剥皮刀两端的突起干嘛用么？看看吧，就是用来剜坑坑洼洼的
3. 洋葱红萝卜土豆鸡肉全部切块
4. 鸡肉用少许盐和姜片抓匀稍微腌制一会儿
5. 烧水放点油 盐，西兰花焯水冰凉
6. 热锅凉油
7. 爆香洋葱
8. 倒入红萝卜和土豆翻炒
9. 直接倒入鸡块翻炒至鸡肉发白
10. 倒入开水，没过蔬菜
11. 炖至蔬菜稍绵软时倒入适量椰浆和咖喱块，两人份的放两块，关小火让咖喱融化
12. 炒至浓愁，咖喱开始冒小泡时关火
13. 米饭装盘，咖喱浇在米饭周围，西兰花点缀
14. 加入椰浆后香味更加浓郁香醇，适当中和咖喱的冲
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