依依美食客
2018-09-26
1. 将茄子从中间划开，切成三段。
2. 在蒸格上将青花椒细细的铺开。
3. 再将切好的茄子铺在花椒上。
4. 20分钟左右，茄子出锅，只需要夹出茄子，花椒不要。这样在吃的时候就不会吃到花椒粒，但茄子上却余留留了花椒的香味。
5. 放入菜油烧热，依次加入香油、盐、姜蒜末、、葱段、生抽、醋、味精炒香。
6. 香菜洗净，整齐的铺放在茄子上，淋上刚炒好的调料，大功告成！
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