小雅兴
2019-04-04
1. 挑选姜牙较多的子姜。
2. 洗净，切成姜丝。
3. 鸭子洗净，切块。
4. 老姜洗净，与鸭肉一起放入锅中，加入能淹没食材的清水,大火煮开，将鸭肉撇去浮沫，取出待用
5. 辣椒洗净，切碎。
6. 下油热锅，下子姜略炒至子姜变软，盛出备用。
7. 原锅下鸭肉炒至鸭肉有点微黄。
8. 下高汤，转中小火焖上十来分钟。
9. 转中大火，下姜丝炒匀。
10. 加辣椒与盐调味。
高汤可以换成开水，鸭子若是选用老鸭，则要加多点高汤或开水，焖的时间要久一些，要焖至鸭肉变软。
鸭子炖汤，是一道美味可口的美食，它的制作方法相当简单，它的制…
焗鸭是一款营养美味又健康的菜肴，深受许多人的喜爱，而且焗鸭做…
干煸鸭子是一道美味的菜肴！干煸鸭子味道香美可口吃起来令人感觉…
咸板鸭，无敌的鸭肉做法。鸭子是我们人类最喜欢饲养的动物之一，…
