1. 把西葫芦一切四半,然后再切成片状,不好太厚,太厚不易入味。木耳用水泡发后,撕成小朵,把肠也切成四半,然后切片备用。
2. 油烧热,先放入葱姜炝锅,接着放入西葫芦翻炒,翻炒一会儿,西葫芦有点软了,就放入木耳,继续翻炒。
3. 炒到西葫芦断生了,塌塌的样子时把火腿片倒在锅中一起翻炒,接着放蒸鱼豉油,可以不用再放盐了,稍放一点糖,翻炒出锅即可。
火腿肠是在稻香村买的熏肠,木耳用水泡发后最好用手撕成小朵,避免炒时炸锅
西葫芦是什么瓜?可能有的朋友不知道,以为是葫芦瓜吧,茭瓜其实
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