爱心便当
2018-09-24
1. 备料低粉，白糖，鸡蛋。
2. 将蛋白分离出，分次加入糖。
3. 打至蛋白硬性发泡。
4. 再分次加入蛋黄。快速档打至蛋黄与蛋白融合。
5. 再分次加入过筛的低粉。
6. 将拌好的低粉加至在裱花袋里，再挤在烤盘里。
7. 在蛋糕糊表面筛上适量糖粉。
8. 再加适量椰蓉。
9. 最后入烤箱190度，烤制15分钟即可。
10. 烤制好后，按个人喜好可不加适合夹层。
11. 也可以适量奶油或是其它果酱做夹层。
烤制的时间及温度，按自己家的烤箱脾气来调整。这是一款偏干却外表酥内松的蛋糕，个人觉得十分的清新，配上一杯红茶，安逸的下午茶就可以开始了。
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