燕子粗粮饭
2018-09-16
1. 一个鸭腿洒2或者3茶匙盐，用手揉搓，然后加入葱段，姜片，花椒盖上保鲜膜放入冰箱腌制24小时
2. 腌制好的鸭腿放入蒸锅蒸，上气后45分钟既可
3. 这时准备原材料:芝麻背一下，花椒背一下碾碎，蒜切成蒜沫或捣蒜泥，香葱切小段
4. 蒸熟后的鸭腿放凉，用手撕成丝
5. 这时把准备的原材料倒入碗中，再加入香油和盐拌匀就可以上桌了。腌制的时候放过盐，调味的时候放一点盐就可以了
腌制的时候料多一点，才好吃。蒸出来的鸭腿已经入味，不用调孩子就可以吃，而且蒸之后鸭腿一点也不油腻，非常好吃，喜欢吃麻的人可以在调味的时候多放点花椒
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