咖妃咖啡
2019-05-08
1. 材料准备，后面香菜和胡萝卜摆盘用的，可以不要，自己吃也要吃的赏心悦目，哈哈，如果实在怕炒老就用泡土豆片的淀粉抓下牛肉，泡一会土豆片下面就会有淀粉沉淀。
2. 锅中少许油，爆辣椒
3. 下入洋葱翻炒
4. 洋葱开始变黄下入土豆片翻炒
5. 土豆变黄下入牛肉片炒散开
6. 变色倒入孜然粒翻炒均匀，再加入适量盐，最后翻炒不到一分钟就可出锅，拿不准的中间可以尝一下肉的质地。
牛肉不需要用淀粉抓，想吃咬劲实足又不过于老的肉片那么炒肉就一定要快速。
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