小菜下酒
2019-05-10
1. 土豆350克、切片，黄油15克提前拿出来解冻
2. 土豆上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油
3. 用勺子将土豆片碾碎，黄油溶解在土豆里
4. 将碾碎的土豆放在细网的漏勺里，用小勺子按压土豆泥
5. 土豆泥会从漏勺底部慢慢渗出
6.过筛的土豆泥会变得细腻柔软，这样处理过的土豆泥口感沙沙的特别好
7.准备好40克细砂糖100克淡奶油。如果没有淡奶油用等量旺旺牛奶代替也可以
8。将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里
9.将做好的土豆泥装入裱花袋，然后挤在薯片上。如果家里没有裱花袋直接涂抹在薯片上也可以。只是裱花袋挤出来的形状好看些。建议大家做好马上吃，以为稍微放一会，薯片就不那么脆了
土豆一定要慢火煮
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