呛的眼泪流的小葱
2018-10-05
1. 鸡蛋打散，滴少许黄酒去腥，加少许清水，调匀蛋液。
2. 嫩韭菜洗净切成寸断。
3. 把面粉、韭菜、少许淀粉加至蛋液，调入少许盐。
4. 调匀使之成半流动的糊状。
5. 打开吸油烟机，平底煎锅抹油，舀一小勺面糊放进平底锅，用锅铲摊开摊平，转小火。煎熟一面再翻面煎，直到全熟。依此类推摊完所有面糊。关火三分钟后关闭吸油烟机。
6. 成品，鸡蛋和韭菜的清香扑鼻而来，美好的一天由此拉开序幕。
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