栗子小厨
2018-09-15
1. 原料。
2. 黄油切块室温软化，淀粉过筛，鸡蛋打散。
3. 先中速搅打黄油30秒后，加入砂糖和糖粉继续搅打至稍稍发白，膨胀。
4. 分次加入25克蛋液，每次搅打至黄油和蛋液融合后再加下一次。
5. 筛入低粉，拌匀。我没有橡皮刮刀，是用勺子拌的。
6. 装入裱花袋。
7. 挤好的曲奇坯子。
8. 放入烤箱中层，预热190度，上下烤12分钟。
9. 烤好的曲奇放凉后装入饼干盒保存。
挤曲奇时不能太小，一定要3厘米左右，如果太小，烤制的时候容易糊。
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