安大厨
2018-11-02
1. 鸭1/4只，啤酒1支500克，海鲜酱油、冰糖、姜、蒜适量，本来想做菠萝啤酒鸭的，可惜买的菠萝是坏的，呜呜。。
2. 鸭肉冷水下锅焯水。
3. 热锅下油放蒜头、姜煸香。
4. 放焯过水的鸭肉煸炒一会。
5. 倒入500克的啤酒，放适量的酱油、冰糖。
6. 焖至筷子可以插入即成，整块焖的话剁出来比较好看，如果剁好再焖的话会缩水的，卖相不好。
7. 很好味^o^。。简直吃不到酒精的味道，已经挥发掉了。
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