指尖的味道
2018-10-29
1. 先把西兰花，杏鲍菇，菜花，辣椒，这些食材洗净，用盐水泡西兰花和菜花10分钟
2. 切开备用。至于如何切，随心情啦。
3. 做开水，焯西兰花和菜花。（有人说时间要短，其实我觉得不用啦，焯过后用漏勺控一下水就好）
4. 锅内放一点点油，然后烧热，放入干辣椒炝锅
5. 放杏鲍菇翻炒，放入蚝油继续炒
6. 杏鲍菇变软，放入焯好的西兰花和菜花，继续炒。因为不放盐，所以再来一点蚝油，直接撒在菜上就好。
7. 继续翻炒2-3分钟。就可以出锅啦。出锅成盘，撒上切好的辣椒。
我这一盘是一小颗西兰花和一小颗菜花，蚝油我放了两次，每次木铲子一铲子。因为没有放盐，所以多放了一些。之所以说是适量，还请大家按照自己的口味添加。我比较喜欢炝锅，于是就用干辣椒炝锅。由于自己不吃葱姜,,,,
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