美味厨艺
2018-12-04
1. 冰箱里取出冻硬的饺子，放在盘中解冻，用手轻轻按下，内馅变软就好。在解冻饺子同时，把葱叶切沫备用！
2. 平底锅中铺少许植物油，不用太多，沾满锅底就好，热火凉油，小火加热油温至八分熟，将饺子摆到锅中，继续小火煎至饺子底部变硬。
3. 向锅中加温水淹过饺子，大火烧开，加盖转小火闷五分钟。
4. 打开盖子，此时汤汁还没有全干，加入适量的生抽，撒上黑胡椒粉，香油，葱沫，陈醋收汁，装盘。。。香喷喷又Q软的五香锅烙就可以享用啦！！！收汁的时候小伙伴们不要收的太干，留些汤汁，这样吃起来才会QQ软软的，没有正常锅烙那么干呦！
因为Daisy用的是妈妈给包的冻在冰箱里的牛肉饺子，饺子个头偏大，如果小伙伴想吃素馅或者个头较小的饺子可以适量减少闷制时间，其实那个过程和做锅烙是一样滴。。。要是小伙伴是现包的饺子口感会更好噢！
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