食味女神
2019-07-05
1. 蛋黄、玉米油、牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉、可可粉，混合均匀（当时忘了加可可粉，后来加上的没拍照）
2. 蛋白加入几滴柠檬汁，分次加入白糖打到硬性发泡
3. 将蛋白分次和蛋黄糊拌匀
4. 装入蛋糕模，使劲磕几下，去掉大泡，放入烤箱烤好蛋糕
5. 烤蛋糕的时候制作糖霜，鸡蛋清里加入几滴柠檬汁，加入一半的糖粉，拌匀后用打蛋器搅打
6. 加入剩下的一半糖粉，拌匀后继续搅打
7. 打好的糖霜，个人感觉有点稀，因为糖粉没有了，就这样吧
8. 将烤好的蛋糕分成两片，将其中一片表面抹上一层糖霜
9. 盖上另一片蛋糕，表面和四周抹上糖霜
10. 巧克力片用不锈钢勺刮出碎屑，偷懒了，不好操作，建议大家将其隔水融化再凝固后再刮
11. 四周表面撒上巧克力碎屑，上面装点上小西红柿花和火龙果球，西红柿花很简单，用小刀划几道掰开就是，火龙果球用挖球的勺挖的
12. 蛋糕的底部放一圈火龙果球，表面撒上糖针和糖珠
13. 生日蛋糕做好了
一：糖霜里的糖一定要糖粉，糖粉要过筛一下；二：糖霜不宜久放，现做现吃。
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生日蛋糕的做法