美美的小桌
2018-10-26
1. 洗雞，把内臟清除。
2. 用紙巾把雞內外全都抹乾
3. 把適量的盐倒在手上，抹匀在雞的表面所有部位及內部，令雞內外都沾有盐。胡椒粉和混合香草也是同樣做法。
4. 把洋蔥切碎，與粟米混合，放入雞的內部，用線固定雞腿部位。
5. 餘下的洋蔥就平舖在包上錫箔紙的烘盤上，放入230℃烘爐30—40分鐘，大功告成！
混合香草mixedherb可在超市買到，雞就用冰鮮雞就可，急凍雞就要等解凍。小烤爐怕會令雞表面熟得太快，用錫箔紙包起就可令熱均勻。
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