蛋糕小吃货
2018-09-25
1. 鸡蛋煮熟，尽量老一点，煮熟后放冷水里泡一会，非常好剥，取蛋黄压碎备用
2. 黄油室温软化加盐打发至淡黄色，加入糖粉拌匀
3. 加入碎蛋黄，拌匀，再筛入面粉和玉米淀粉的混合，拌匀，呈现絮状，略潮，用手揉成面团，放冰箱冷藏
4. 一个小时左右，拿出面团，搓成小圆放在铺好锡箔纸的烤盘上，最后拇指轻压成型，边上会自然裂开，放入预热好的烤箱
5. 上下加热，180度，20分钟，结束后让烤盘在烤箱里多呆会，取出冷却，装罐
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