相忘厨海
2018-09-25
1. 鱼取内脏洗净平放，鱼尾弃之不用，鱼头切下朝上摆在盘中边，鱼身平放切0.5厘米厚片，用姜片，盐，鸡精，胡椒，料酒，醋拌匀腌5分钟后平放叠加摆成扇形摆在盘中，两边都挨住鱼头
2. 在表面撒上姜末，放入已上汽的蒸锅里蒸12分钟拿出，倒出水分
3. 小红尖椒切成圈，小葱切末，鱼片尾部放上红尖椒装饰，撒上葱末，最后淋上豉油或生抽即可
清蒸武昌鱼比较的清淡，它适合大多数人食用，它含有的蛋白质比较…
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豆瓣烧武昌鱼