1.昂刺鱼去鳃去肠,洗干净。(我在超市买的,已经杀好了,但清理得不干净)
2.洗干净的鱼用厨房纸巾擦干。
3.锅里倒入少许油,烧热,撒入一些葱姜蒜粉。(因为不常做饭,家里没有准备葱和姜,就用葱姜蒜粉凑凑数。)
4.把擦干的鱼放进去两面都煎一下。
5.把剪过的鱼盛在搪瓷锅里,倒入适量的水没过鱼。
6.大火烧开,转小火炖30分钟,鱼汤就成奶白色了,撒入少许盐,就可以出锅了。
1、洗净的鱼用厨房纸巾擦干是为了煎的时候油不会溅得到处都是。2、鱼煎一下再烧汤,汤汁会更白。3、可以加一些白胡椒粉,因为女儿不喜欢,所以没加。
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