呛的眼泪流的小葱
2017-12-22
1.原料（可按比例增减）
2.原料（可按比例增减）
3.鲜红辣椒洗净控干水份后，切开
4.带着手套把辣椒籽去掉，这个都懂啊
5.用料理机或是菜刀切碎，也用料理机，只是不要打成泥状，会影响口感
6.锅中放入醋、白糖、甜面酱、白酒煮开
7.再放入盐
8.放入辣椒碎，大火煮，随时搅拌，不要糊锅底
9.蒜剁成蓉
10.辣椒煮至黏稠，关火，放入蒜蓉、味精，晾凉后装瓶即可
厨房小语：1、煮制过程中不能添水。2、不喜欢太咸的，可以把盐的量减少一些，味精也是可以减少的
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