家居小菜
2019-05-11
1. 取20g细砂糖 冷水在小奶锅中加热煮开后转小火熬成焦糖色后倒入15g热水，搅拌均匀后趁热倒入小瓶中，奶油奶酪室温化后分次加入细砂糖搅拌均匀
2. 加2.5g柠檬汁再次搅拌均匀
3. 牛奶加热后缓慢倒入奶酪糊中，搅拌均匀待冷却
4. 鸡蛋打散后倒入奶酪奶糊中
5. 过滤2次
6. 倒入小瓶中
7. 烤盘预热150度，烤盘中倒入凉水，把盛好小布丁的瓶放在上面，上下火30-35分钟，之后闷60min冷却后放冰箱里冷藏过夜口感更佳
白巧克力奶油奶酪布丁
来自爱做饭的小铃铛
百吉福奶酪布丁螺旋卷
来自甜盐秘语
自制奶油奶酪布丁
来自恬菜姑娘
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