飞燕厨厨
2018-09-17
1. 猪肋排洗净 用厨房纸吸净水份
2. 热锅凉油 放入2-3片生姜 放入排骨煸炒至肉色变白 8成熟即可
3. 煸至没有血色即可 盛出备用
4. 冰糖15粒
5. 热锅凉油 小火把冰糖溶化 铲子要不同的翻炒 待油和糖充分融合 糖水由白色逐渐变成黄色 就好了
6. 放入排骨翻炒
7. 让糖色沾满每块排骨即可
8. 加入温水 加入一勺盐 老抽 生抽 大料 葱段 大火烧开 转小火炖20-25分钟
9. 待汁水收的快干了即可出锅
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