1. 五花肉自己切的,有些厚了。我用海鲜酱油和白酒腌了10分钟左右,去去肉腥味。
2. 金针菇洗净
3. 用五花肉卷住适量的金针菇,再用牙签固定好。
4. 放在不粘锅里小火慢慢煎,不需要放油。
5. 一面煎好再翻另一面
6. 两面都煎好,加些海鲜酱油和少量水,小火慢慢炖,收汤即可。经过这道工序,五花肉滋味都进入了,肉还不会太硬。
7. 因为加了白酒,味道很独特那。
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