德才烘焙实验室
2018-09-08
1. 把黄瓜切成细丝，把葱切成丝状或切碎，待用面粉加水调成稀糊状，加入鸡蛋搅拌，加盐适量，搅拌均匀，把黄瓜丝和葱放入面糊中搅拌均匀
2. 把油倒入电饭锅中，油会不均匀的分布，所以在有热的过程中晃动锅子，让锅底都淋上油，锅的出气孔冒烟时，取适量面糊倒入锅中，倒入量以盖着锅底，薄薄一层为准。拿勺子把上层糊抹匀，盖上盖子。
3. 等一分钟后，打开锅盖，煎饼成型，且中间鼓起，此时让用勺子多按压饼并转动一下以防粘锅，然后反过来继续煎，这样再等上一分钟即可。如想煎的焦黄可以适当延长时间。
电饭锅锅底不平，一定要让锅底都淋上油
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