豆芽菜
2018-09-03
1. 先将鸡翅解冻，然后用刀在鸡翅上面划出口子以便入味，加入料酒、盐、鸡精、味精、十三香、孜然、胡椒粉腌制40分钟。
2. 锅里放热水蒸好鸡翅。蒸的时间大概是15-20分钟。筷子能轻轻戳进去就表示熟了！
3. 用两个碗分别倒入面包糠和鸡蛋清。
4. 在蛋清里边裹一下，放入装有面包糠的碗中裹匀。
5. 油温九成热，改中火下鸡翅，炸至金黄即可出锅。
孜然和十三香建议不要用太多，会影响口感，第一次做，有不足的地方，请大家提出来，我会立刻纠正的。
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