胡妈美食厨房
2018-09-03
1. 将鸡腿剁成块 加入料酒 姜 盐 腌制一下 大约15分钟
2. 坐水烧开 加入 香叶等调料 不用加太多 炖料包中的调料随便抓点加入些就行
3. 水烧大开 加入鸡腿 大约煮3分钟 鸡腿变色捞出
4. 用清水冲洗鸡肉上的浮沫 加些水淀粉
5. 热锅凉油 调小火 加入葱姜蒜 调料包一些调料 炒香
6. 炒香调料后 加入鸡块 翻炒均匀后 加入糖 酱油 红辣椒 盐 耗油 适个人喜好程度放多少
7. 加入啤酒 稍稍没过鸡块即可
8. 大火烧开 最后小火收汁 最后关盖闷几分钟即可
9. 放点香菜放装饰 吃的时候淋入些香油 不喜欢可以不加
10. 吃的时候将香菜拌匀
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