1. 将香菇洗净,去根切片,热狗切片或小块,鸡蛋打散加入适量料酒去腥,准备适量泡菜.
2. 锅内热油,待油开始冒小泡泡加入香菇翻炒,炒至香软.
3. 加入热狗继续翻炒,炒至热狗微微糊.
4. 加入米饭翻炒,待完全混合后,把打散的鸡蛋浇在米饭上翻炒至鸡蛋发黄.
5. 最后加入泡菜翻炒,加入适量盐和糖,出锅.
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