胃的美味
2019-03-07
1. 将土豆蒸软剁成泥放凉后与以上的材料(除黄油、火腿、香葱）全部混合均匀后，用手揉成团放入案板开始揉搓摔打面团，至光滑及能拉出稍厚点的膜就可以了。加入黄油继续揉搓摔打至拉出稍具透明的薄膜状就ok。把面团盖上保鲜膜进行室温基本发酵至2-2.5倍大。
2. 取出面团轻压排气再揉成一个光滑的大面团后盖上保鲜膜进行中间醒发一会儿.醒发好的面团擀成一块长方形。
3. 翻面后刷一层溶化的黄油再撒切碎的火腿及葱花
4. 用手轻轻压平后再从上往下卷成圆柱体。
5. 切成大小相同等份 。
6. 再把每等份切口朝上如图摆放花环状。
7. 放入烤盘进行最后发酵至1.5倍大。
8. 发酵好后放入已预热好的烤箱，180度烤20-25分左右。
9. 香喷喷、金灿灿的花环香葱火腿面包出炉了。
豆妈温馨语：1、上图3的下方留点边不要涂黄油及撒火腿葱花，这样有利于收口。2、卷成圆柱体时稍卷紧一些，收口也收紧，以免发酵时散开。3、温度与时间要根据自家烤箱自行把握。4、更多详细做法也可查看豆妈博客：http://blog.sina.com.cn/520douma
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