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家常葱爆羊肉

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家常葱爆羊肉
老地方来了 2018-08-24

家常葱爆羊肉

准备时间：5分钟 烹饪时间：10分钟
步骤一

1. 准备好原材料

步骤二

2. 红柿子椒切成条

步骤三

3. 大葱斜着切成薄片

步骤四

4. 生姜、大蒜瓣一部分切成末，一部分切成片

步骤五

5. 羊肉切成片

步骤六

6. 羊肉里加入适量生抽、香油、料酒、生粉、姜蒜末，抓匀

步骤七

7. 锅烧热，加入适量油，烧到六成热，下入羊肉翻炒至熟，出锅待用

步骤八

8. 锅里留底油，爆香姜蒜片

步骤九

9. 加入大葱、红柿子椒翻炒，加入盐炒入味

步骤十

10. 加入炒好的羊肉，再次加入少许生抽，翻炒均匀

步骤十一

11. 出锅了

烹饪技巧

一、羊肉要选用羊后腿肉比较嫩；二、羊肉要旺火爆炒。

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