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自制咸肉做法

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自制咸肉做法
饭碗摆桌 2018-11-22

自制咸肉做法

准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 1.先把海盐与花椒用中火翻炒,直至海盐炒至微黄。

步骤二

2. 2. 我准备的是每块1公斤的五花肉.不要太瘦,咸肉太瘦不好吃。

步骤三

3. 3. 把超过的盐与花椒撒到肉上面,然后给肉按摩10分钟。一定要按摩好,这样盐能很好的服帖在肉上面.

步骤四

4. 4. 可以把肉放在大点的盒子里面,或者坛子里,放在阴凉处,夏天要放到冰箱里。腌制4-5天,期间要把肉出的水倒出来,然后穿绳子挂到室内的阴凉背光处。挂3-5天就可以了。可以放进冰箱保存。

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