1. 水烧开,起大泡泡的时候放西米,关小火煮到8成透明,关火。用余热将西米煮熟。再用冷水浸泡
2. 隔热水溶化砂糖后加鸡蛋打发。
3. 将面粉过筛到打发好的鸡蛋那,再倒入牛奶搅拌成鸡蛋糊。
4. 将透明状的西米放入容器再倒鸡蛋糊,大火蒸20分钟。
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