1. 准备好食材,越新鲜越好!
2. 将肉,莴笋,胡萝卜,木耳切丝。大葱切段,蒜姜切片。将肉丝加入少量料酒,生抽,花椒粉,盐,豆粉腌制一会!
3. 倒油,放入姜,蒜,大葱,泡椒爆香!然后加入肉丝,炒香!
4. 再加入“三丝”,一起爆炒!最后,倒入碗汁(蒸鱼豉油2勺,醋1勺,生抽1勺,料酒1勺,糖少许,温水50ml),起锅前,倒入水豆粉勾芡!
5. 出锅,美味的鱼香肉丝!嘿嘿
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