厨味十足
2018-08-22
1. 将所有主料放面包桶里。（黄油除外）
2. 放面包机里启动和面程序，设定20分钟。
3. 20分钟之后加入软化的黄油，再揉面20分钟。
4. 两个揉面程序结束后，面团已经出手套膜。
5. 把面团取出分成5份，再滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
6. 取一面团擀成椭圆形。
7. 然后抹上少许软化的黄油，撒上橙皮。
8. 然后再盖上一片面片，再抹黄油撒橙皮，做完以下的面团。（橙皮撒上后用小刀抹一抹，不让它掉出来）
9. 最后的面片也抹上黄油，撒撜皮，用刀切成粗块。
10. 然后竖着放进面包桶。
11. 再放入面包机进行发酵。
12. 发酵至八分满。
13. 刷上鸡蛋液。
14. 启动烘烤功能，烤45分钟，烤好后趁热倒出，凉至手温时用保鲜袋装起保存。
配方里的水量可以根据不同牌子的粉来调整，我用金像粉，按照这个水量还是有点粘手，面团滚圆时加了点干粉，才能下手。做的时候可以预留10克水作为调整。面包桶用锡纸包上烤会让面包的皮薄点，颜色浅点，我喜欢比较浅色的。
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