1. 备好菠菜汁、西红柿汁、南瓜泥。
2. 把干酵母用35度的温水溶化泡发,按面粉的多少适当的加入面粉中以及分次加入温水和成面团(白色面团用的大概20ml,南瓜面团15ml,菠菜汁面团15ml,西红柿汁用的少我没加。)
3. 做香菇鸡腿肉馅:香菇洗净用开水炸后沥去水分切小切,鸡腿洗净去掉骨头切小切,用开水泡30分钟左右去掉血水沥干。
4. 块鸡腿肉下锅翻炒1分钟,加入香菇翻炒均匀,加入调料上色,这是炒好香菇鸡腿肉。
5. 我又加了少许蔬菜,拌均匀。
6. 开始做造型。
7. 造型成品。
8. 用凉水起锅开始蒸,15分钟左右,呵呵,因为太大了,第一次做这么大个包子,锅都放不下了,蒸好的成品。
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