番茄与小石头
2017-04-20
将鸡腿洗干净，将肉剥出
将鸡腿肉切片，加入鸡粉、胡椒粉、生粉、蚝油腌15分钟左右。
将草菇洗干净。
将草菇放沸水是烫氽，捞出，沥干。
将草菇对半切开，准备好蒜蓉、小葱。
热锅，加油，加入蒜蓉，炒香。
放入鸡腿肉，翻炒。
加入生抽，炒至变色。
加入草菇，翻炒均匀。
加入适量蚝油、盐调味。
加入小葱，翻炒均匀。
1、草菇先烫氽再炒可以去草酸。2、烹饪时间不宜过长，否则影响口感。
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