1. 锅中放入适量清水,倒入鹌鹑蛋、盐、食用油煮熟鹌鹑蛋。
2. 将煮熟的鹌鹑蛋捞出;倒掉锅中水,倒入整瓶海天卤水汁。
3. 将鹌鹑蛋浸没到卤水汁中,小火煮至鹌鹑蛋(约30分钟)入味即可。
鹌鹑蛋煮熟后不要沾水哟,这样卤水汁就能保存到再次使用了!听朋友们说,卤水汁用的次数越多,保存时间越长,卤汁内的可溶性蛋白质等成分就会越多,味道也会越赞呢!
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