1. 把土豆,茄子洗净切片备用;
2. 把青椒切成方形状备用
3. 在锅内倒入适量油,把土豆炸成金黄色,收起滤油
4. 多余的油用来翻炒下茄子至不生,盛起滤油
5. 倒入少许油把葱姜青椒倒入翻炒下,再倒入土豆和茄子翻炒,加入盐糖,酱油翻炒下即可出锅!
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