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京东肉饼/Chinese Lasagna

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京东肉饼/Chinese Lasagna
飞燕厨厨 2018-08-26

京东肉饼/Chinese Lasagna

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 温水划开发酵粉和面, 醒2个钟头变成俩倍大, 揉4-10分钟, 分俩团。 杆成一圆片, 像这个!

步骤二

2. 肉馅加料酒, 盐, 酱油, 生蛋液,白胡椒粉,糖等, 超一个方向搅拌上劲; 再加葱姜米, 香油。馅就做好了!

步骤三

3. 圆饼在半径处, 划一道口。 把肉馅平抹, 像这样。 注意留四周和半径划的口子附近留出来!

步骤四

4. 这四分之一, 像这样!

步骤五

5. 注意边边压住锁边, 再折成这样!

步骤六

6. 最后成四分之一的扇形, 像这样。 一个做好了, 做另一个。 8-10分钟。

步骤七

7. 平锅撒少许油, 中小火放入做好的饼, 4-5钟翻面, 再2-3分钟, 加一杯开水, 盖锅盖, 至水耗干!再翻一身, 就好了!

步骤八

8. 可切成3个这样的!比较油腻, 最好陪玉米茬子粥!

步骤九

9. 也可切成长方形的块, 罗起这么吃! 好吃!可香了!

关键之关键:中小火!

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