爱做饭的老太
2018-09-15
1. 土豆去皮，切片；
2. 锅里放水，鸡蛋放水里煮，土豆放上面蒸熟（土豆要蒸到全熟，筷子能够轻松戳过）；
3. 土豆、两个煮熟的鸡蛋黄碾烂；
4. 加黄油、奶粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀；
5. 如果想吃起来更细腻可以将拌好的土豆泥过筛（我省略了这一步，吃起来口感也很好）；
6. 土豆泥装入裱花袋，挤出小花；
7. 烤箱预热200度，烤约10分钟（要看上色，边缘大概变焦黄了就可以）。
1.土豆要煮到全熟，才能更好的碾烂，不然会有大颗粒，影响裱花，口感也不好。2.如果家里没有烤箱，可以做成小饼干的形状，用不粘锅稍微煎一煎，也是一样的道理。3.做到第4部，土豆泥已经是可以吃的了，可用小勺挖成型，直接开吃。4.我裱花不好，大家可以随意创作任意造型。5.如果小孩喜欢的话，还可以蘸着番茄酱吃，别有一番风味。
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