宝宝艾吃货
2019-02-08
1. 藕，胡萝卜切片。
2. 肉片用盐，料酒，姜末腌制10分钟。
3. 水烧到90度，肉片用淀粉拌匀，淀粉厚一些，滑到水里，肉散开了就关火，肉继续在水里闷熟。
4. 锅里放油，姜，干辣椒煸香，放入胡萝卜继续煸，胡萝卜吃油后加入藕，盐，糖。
5. 藕熟后把肉片放入，拌匀，出锅。
特别喜欢滑溜肉片，今天试着用水滑，一样的嫩，还少油，自己赞一个。
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